延喜式　卷第卅五　大炊寮

延喜式　卷第卅五　大炊寮

大炊寮

竈神八座。
- 五色薄絁各四尺，商布八段，鍬八口，木綿八兩，麻一斤，東鰒三斤，豬宍、雜醋、堅魚、海藻各二斤八兩，鹽一升六合，米、酒各八升，稻八束。【但稻請神祇官。】
  - 右，春祭料依前件，冬祭准此。
六月神今食。
- 稻八束，粟四束，【用官田稻粟，春備付神祇官。新嘗准此。】臼一腰，杵二枚，箕一枚，中取案二腳，納米粟暴布帒二口。【別八尺。】女丁三人，各潔褠一領，【別五尺。】襅一條，【別六尺。】縫絲五銖。
供奉小齋諸司雜給。
- 官人以下及命婦已上，人別米一升，薪一百五十斤。【十二月准此。】
  - 右，一度食料。【人別見大膳式。】
鎮魂祭。【東宮亦同。】
- 神八座
- 大直神一座
- 右，座別米一升。【用官田稻二束，付神祇官。】
  - 供奉諸司，人別米八合，【人數見大膳式。】薪一百五十斤。
中宮鎮魂。
- 官人已下雜色已上料，米五斗四升四合，【人別八合。】薪卅斤。
新嘗祭料。
- 臼一腰，杵三枚，箕一枚，中取案三腳，八腳机二前，明櫃二合，調布三端一丈六尺。【一端八尺納御并中宮御米粟帒料，二端八尺御并中宮女丁八人褠襅料。】
  - 右祭料依前件，但袋褠襅尋常便用，迄于來六月神今食請替。
供奉小齋諸司雜給。
- 官人以下御巫以上卌七人，別米二升。五十九人，別一升五合，並二度。五百二人，別一升，薪四百廿斤。
宴會雜給。
- 親王三位以上，四位參議，別米一升二合。【命婦三位以上同之，自餘諸節亦同。】四位、五位并內命婦、大歌別八合，笛工、國栖別二升。其飯器，參議已上並朱漆椀，五位以上葉椀，命婦三位以上藺笥。【加筥。】五位以上命婦陶椀，【加盤。】大歌、立歌、國栖、笛工並葉椀。【五月五日青柏，七月廿五日荷葉，餘節干柏。】
平野祭料。【夏冬竝同】
- 雜給米五石八斗九升，【磨飯一石一斗五升，平飯十三石料，但夏冬祭米五石三斗二升。】盛飯土椀，【夏七十合，冬一百合。】鋺形、【夏六十口，冬百廿口。】覆瓫柏九十八把，薪三百六十斤，盤七十枚。
園韓神祭料。【夏冬亦同。】
- 稻八束，【受神祇官。】雜給米二斛六斗二升八合，【磨飯五斗，平飯五石八斗二升料。】土碗六合，【加盤。】鋺形六十口，柏卅把，薪百五十斤。
春日祭料。【春冬亦同。】
- 稻八束，【受神祇官。】雜給米七斛，【磨飯三石三斗，平飯十三石五斗料。】大小豆各一斗，糯米四斗，土碗十合，鋺形一百口。【已上，令大和國供之。】
大原野祭料。
- 米七斛，【磨飯三石，平飯十三石七斗五升料。】土飯碗七十口，【加盤。】鋺形百廿五口，覆瓫葉柏九十把，薪四百廿斤。
松尾祭料。
- 米二石九斗二升八合，【一石四斗二升八合机六前，折櫃卌五合，大笥卌三合，裹飯百廿口料。一石五斗百度料。】飯椀五十一口，覆瓫柏卌五把，薪五荷，夫五人。
釋奠料。【春秋亦同。】
- 稻米粱米各一升四合，【竝先聖先師二座料。】稷米六升六合，黍米七升七合。先聖先師九哲十一座料，麤筥四合，韓竈一具。【竝十一座料通用。】
- 米四石五斗，【享官一百人，學生三百五十人料，人別一升。】薪三百九十斤。
  - 右諸祭料依前件，其當祭日允屬史生各一人，率炊部使部等，共赴祭所供事。
齋內親王從初齋院遷野宮時禊料，雜給米二石，土碗百口，薪卅斤，柏十把。允屬各一人，率史生炊部等祗供。其向伊勢日亦同。
齋內親王參賀茂祭日雜物。
- 米一石三斗八升六合，陶碗廿一合，盤廿一口，印碗廿二口，薪卅斤。
正月最勝王經齋會料。
- 米十斛一斗一升二合，【佛聖二座，四王四座，日各四升。講師以下卅二口各二升，沙彌卅四口各一升六合。竝七箇日新度沙彌十二口各一升二合，一度供之。】燈油二升一合，松明廿一把，薪七百廿斤。供奉官人以下十三人，各給潔衣一領。【官人一人，史生一人，各細布二丈，炊部五人，女孺二人各庸布一段，仕丁四人各商布一段。】
- 同會終日，白米、黑米、糯米、黍、稗、胡麻、大麥、小麥、大豆、小豆各四斛，東西寺預請備供。
- 同會給米卅一石六斗六升八合。諸司間食料，米廿四石五斗。童子等料七石一斗六升八合，炊料薪千四百卅斤。
正月修真言法料，米廿斛六斗七升二合，糯米五石三斗三升，大豆一石八斗九升七合，小豆一石一斗八合，胡麻五斗七升五合，大小麥各四斗二升。
同月修太元師法所料，米十七石六斗四合，糯米四石四斗七升，大麥四斗二升，小麥一石七斗八升，大豆五斗八升，小豆一石五斗七升八合，胡麻一石三升五合。
東寺春秋修法、秋灌頂佛供料，各米十石。
同寺中台五佛左方五菩薩右方五忿怒供料，米曰六升九勺。
七寺盂蘭瓫料。【寺號見大膳式。】
- 米一石二斗六升，【新舊各六斗三升，寺別九升。】糯米四斗七升六合，【別六升八合。】黍米三斗五升，【別五升。】大豆二斗八升。【別四升。】
聖神寺季料。【常住寺准此。】
- 佛聖二座，日別米二升。
嘉祥寺地藏悔過料，米二石四斗，糯米四斗六升，大豆二斗。
- 右，每年三月、十月中旬修之。其佛聖以下沙彌已上一度料，當月上旬運送寺家，其夫申官令京職進。
海印三昧寺試年分度者料，米八斗。【四斗眾僧料，四斗使等料。】
講說仁王經供養料。
- 佛菩薩聖僧以下沙彌以上，並同最勝王經法。
凡供御稻米粟米舂備，日別送內膳司。【中宮亦同，但東宮送主膳監。】
凡供御料稻粟，並用官田。【中宮、東宮、齋宮亦同，但齋宮者在京之間供之。】其舂得米一束二把五升。糯米亦同，【一人日舂三束。】但藁充內膳司。其舂米女丁八人，【御并中宮各三人，東宮二人。】各給衣服。夏人別黃帛三丈，紺布二丈，庸布一段。冬黃帛一疋，紺布二丈，庸布一段，庸綿二屯。【日別給粮米二升。】
供御年料。【中宮亦同。】
- 臼三腰，【各高三尺，口徑二尺六寸。】杵十枚，槽三隻，【各長一丈二尺，闊三尺。】箕廿枚，中取案三腳，擇案一腳，別腳案一腳，明櫃一合。【已上二種，東宮亦同。】緋地兩面一丈二尺，緋絹一丈二尺，生絹一丈二尺，絲一分五銖，調布二端五寸。
  - 右，十一月新嘗會始用，迄來年新嘗會請換。但臼杵槽案，隨損請受。
凡正月四節、五月五日、七月廿五日、九月九日節給食法，並同大嘗會。【正月七日以外諸節，竝除無位女王。】
- 凡正月四節料，薪一千四百七十斤。【元日二百卌斤，七日八百七十斤，十六日二百七十斤，十七日九十斤。】
- 五月、七月、九月節，各一百五十斤。
四月一日，侍從已上儲料，米一斛。【十月亦同。】
- 侍從卅人，【一人日米二升，廿九人各日一升六合。竝磨飯料。】同前。大舍人四人，日各米八合。【割本寮番上粮充之。】內舍人廿五人。【人別日米一升六合，磨飯料。】
中宮雜給、【日別米四斗平飯料。六升磨飯料。】圖書寮、【日米四升。】同寮紙工一人、【白米二升。】雅樂寮蕃樂人、【白米一斗六升。】內膳司、【白米六升，磨飯料。】御火矩童四人料，米日三升六合。【一人一升二合，三人各八合。】春宮坊帶刀卅人料，米六斗。【人別日米二升。】監物、【日米八升八合。】主鈴、【日米三升二合。】典鑰、【日米三升二合。】勘解由使、【日米三斗二升二合。】內裏殿上侍所、【日米二斗五升。】藏人所、【日米二斗。】女藏人、【日米一斗三升，上飯二斗料。】御膳宿采女、【日米五升，次飯一斗料。】御廚子所，米八升。【膳部六人，日米四升八合，破飯一斗二升料。女孺四人，日米三升二合，破飯八升料。】候同所宮主一人，【日米八合。】候內裏侍醫一人，【日米一升五合。】藥生十人，【日米八合。】校書殿、【日米三升四合，割內豎三人料一升八合。大舍人二人料一升六合充之。】進物所、【五升四合。】贄殿、【一升二合，竝割內豎料內充之。】御書所、【日米一斗六升。】畫所、【日米一斗六升。】作物所。【日米三斗。】
- 右，每日料依前件，熟食充之。
親王已下月料。
- 無品親王、內親王、妃、夫人、女御、【日米各五升。】幼親王乳母、【日二升。】乳母子各五斗。【小月亦同，七歲以後停止。】
- 賀茂齋內親王料，日米一斗，稷八合。同院雜色人料，米月廿二石六斗八升。【小月廿一石九斗二升四合。】
- 平野古開久度三神，各物忌一人。【日一升二合。】松尾社物忌一人料，米三斗六升。【小月三斗四升八合。】
- 采女卌七人料米十八石九斗，【小月十八石二斗七升。】中宮女孺廿七石六斗，【小月亦同。】女官廚一百五十六石，【小月一百五十石七斗六升二合。】內教坊米廿石。【小月十九石三斗三升三合六勺。】
- 諸得業生，【人別日二升。】觀天文生，【日二升。】漢語師。【日一升二合。】
- 大藏縫女卅人，【惣日四升。】長人。【日五升。】
- 中務史生十人，省掌一人，監物史生四人，大學寮官人六人，博士十五人，史生四人，學生五十人，民部史生廿人，宮內史生十人，春宮坊史生二人，舍人五十人，左右近衛府生各六人，番長三人，近衛二百人，左右兵衛府生各二人，番長二人，兵衛百五十人，左右衛門府生各二人，門部五十人。
  - 右依前件，人別日米一升。但大學官人、博土并諸衛府生以下日各二升，大學史生學生日各一升二合。
- 內豎二百人月料，人別日米六合。
出納官物諸司百度料，一月所受米六斛。【五位已下六合，史生四合。】用盡之日，先進前帳勘勾，然後更請。如有所殘者，迴充後料。
- 檢納御薪官人給飯。【五位八合，六位已下史生已上六合。】
寮家年料。
- 中取案六腳，櫓三口，【高各三尺，口徑三尺，有蓋。】槽四隻，【長一丈，深九寸。】箕十枚，輿籠五腳，置簀六枚，匏十柄，明櫃五十合，板笥一百合，斗四口，升廿口。
- 收供御米粟舍天井料，調布四端，隨損請換。行幸供奉仕丁二人裝束，人別紺布衫一領。【長二丈一尺。】袴一腰，【長七尺。】布帶一條，【長九尺，中割。】練絲二分。【縫衫袴料。】並三年一請。
凡諸國年料所進糯米，寮官檢校勿令他粒雜糅。又雜穀隨到量收，訖即申省。
諸司共收糒十斛。
- 右，每年干收，諸司檢納。